赛西维烘焙学校分享中式点心

  • [原  价] ¥6800元
    [关  注] 已有 12114 人关注
  • [开课时间] 常期开班
    [课程类别] 职业技能
  • [机构名称] 赛西维烘焙学校
  • [课程名称] 赛西维烘焙学校分享中式点心
  • [学习对象] 学烘焙学蛋糕学面包
  • [上课地点] 东莞市万江区赵屋村桃园雅居二楼
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碧绿千层糕

材料:黏米粉300克,粟米粉600克,椰奶()4大罐,色素/斑兰叶汁适量,砂糖300克,生油适量.   制法(1)将黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉浆,按照层数来分成若干等份.  

    (2)第一份椰粉浆为原色,不加色素.   (3)第二份椰粉浆加入色素,如此每做一层,加重一点颜色,做到最后一层时,颜色为最深.       (4)将一个四方器皿涂上生油,倒入第一份原色椰粉浆,以大火蒸5分钟.   (5)再倒入第二层粉浆蒸5分钟,如此每蒸一层皆需时5分钟,直至最后. 

2 材料 (4人份) : 草莓 250克 、奶油 200毫升 、 砂糖 40克 、 柠檬汁少许、   做法:1 草莓放入冰箱冰凉,洗净去蒂置入食物搅拌机,打成泥状.    2 1移入大容器中,加入奶油、砂糖和柠檬汁,打至浓稠状,即可注入玻璃杯内.  

     3 装饰用的奶油用打蛋器轻轻打好,即可加在2的表面,以汤匙轻画些纹路,做成大理石般的漂亮线条. 

 

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