东莞砂锅菜培训班

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项目名称: 砂锅菜(800元)项目价格: 800元元  培训时间: 2-3天(随到随学,包教包会)砂锅菜是目前比较流行的一种小吃,市面上多见白汤为主,当然红汤也有,汤鲜味浓回味无穷,砂锅菜从发明到今天,走过了数百个春秋,砂锅菜,因为有些菜品跟四川麻辣烫有几分相似,所以又叫砂锅烫菜或砂锅麻辣烫.其特色集中于一个烫字,砂锅烫菜是麻辣烫的一个分支,不同的是,麻辣烫采用的是大锅烫煮,砂锅菜则采用的是小锅,这样使得烫菜不仅美味,而且也更加的卫生.   砂锅菜集炊具与餐具为一体,以各类时令青菜为主,再配以蛋类、肉丸、火腿、粉面、豆腐、猪血等等,以炖、煮为主,热烫、鲜嫩、味美,集多种营养于一锅,是一种不可多得的烹调方式.砂锅属于陶制炊具,在我国已有5000多年历史.砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品,综观世界烹饪,大都是在锅中制菜,然后再倒入碗盘之中供人食用;但我国的砂锅菜却是集炊具与餐具为一体,一菜一锅,直接上桌食用,充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵;这也是砂锅菜的一大特色.
民以食为天,人以健康为本.养生、食补在中国已有几千年的历史,而今更是溶入了现代保健的最新概念,成为饮食的一种健康新时尚.餐饮中,器皿的考究更是必不可少的.砂锅的好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜,成为美食的最佳搭档.食为先砂锅菜技术学习课程安排如下: 1、砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术;
2、高汤的制作, 调备老汤技术;
3、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;
4、秘制红油辣椒酱的制作;
5、各种菜的搭配方法技巧及菜品搭配禁忌;
6、砂锅菜系列烹调技术;
现在,在我们食为先这里学习砂锅菜,我们将会对学员承诺包教包会,学到学员满意为止!欢迎广大消费者前来考察学习,学到你满意为止!食为先的砂锅菜学费800元 ,学员学习期间中餐免费,路程比较近的学员可以自己回家住,路程比较远的学员可以住在我们附近的旅店,一般20-30元/天/人(每人一个单间,独立的厕所、冲凉房、热水器、电视、风扇,并有专人管理),也可自理,当天考察当天报名可获得“食为先小吃”工作围裙一件.学期1-2天,随到随学,包教包
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